Potstro, posstro of potstroop

door

‘Posstro is luiewievekost’, zeden ze in Wolvege wel. Et is een gerecht daj’ zomar klaor hebben…

Meerstal wodde potstro maekt van boekweitenmael mit kokend waeter, ok wel mit waeter en melk of alliend melk en een sniffeltien zoolt. Ie moe’n et zo beruren dat et zo dikke is daj’ et an de vörke prikken kunnen. Soms wodde d’r ok wel kookte ries deur ruurd om et dikke te kriegen. Dan kan et mitien opeten wodden; potstro mag aenlik niet koken. Ie eten et mit wat spekvet d’r over en spek d’r bi’j. Et vet kuj’ ok in een koelegien doen mit stroop d’r omhenne. Soms wodde et ok klaormaekt mit waeter en soepe.

In et Stellingwarfs Woordeboek (diel 3) bin de volgende variaanten te lezen:

‘Ie brengen melk an de kook, daor struj ie mael in tot et dikke wodt, en dan eet ie et mit spekvet en stroop; en ie hadden ok ‘riezen potstro’, dan haj’ dunne riezenbri’j en die maekte ie dikke mit mael’ (optekend in Buil).

‘Potstro is mael in waeter op et vuur en dan moej’ ruren totdat et stief wodt, dan in et bod, een koelegien d’r in en in et koelegien komt et spekvet en daor omhenne stroop’ (optekend in Noordwoolde).

‘Potstro is anreurd mael; vroeger mit zute melk en boekweit of bloem; ie konnen ok melkenriezenbri’j mit wat mael anmengen, dan wodde et wat stief, en dan gaoj’ et eten mit brune suker en botter’ (optekend in Steggerde).

Meensken die potstro liekewel hielemaole niet lussen, zeggen van een minne locht wel: ‘Die locht is zo min as potstro’.

Verhael H.J. Bergveld

door

In de eerste helte van meert verschient et boek ‘Bergveld lest veur uut eigen wark’, een 320 bladzieden tellend boek. In et boek is alle wark van iene van de eerste schrievers in et Stellingwarfs opneumen, zo ok et verhael ‘Op ‘e Vossejacht’ dat jim hier lezen kunnen deur te klikken op:

Op ‘e Vossejacht

 

Alle acht kursisten slaegden

door

Zaoterdag 9 feberwaori deden acht meensken examen veur de kursus ‘Stellingwarfs veur beginners’. An et aende van de examendag, die morgens om tien ure begonnen was, kon kursusleider dr. Henk Bloemhoff bekend maeken dat alle kursisten slaegd weren.

DSC_9812

Foto: Lenus van der Broek

Op ‘e foto van links naor rechts: Dennis Worst, Mathijs van Buuren, Trudy Fraterman, Martin Jansen, Wies Dokter, Suze Sanders, Herma Egberts en Ypie van de Boer haelden allemaole heur diplome ‘Stellingwarfs veur beginners’. De kursus wodt zowat alle jaoren holen, et doel is dat de kursus ok kommende haast weer uut aende gaon zal.

Jannes Westerhof in De Ovend in gesprek mit Freddie de Vries

door

11-1-2013__(8) 

Freddie de Vries an et woord in ‘Dit plak dot me wat’. Dat plak is de Lendevallei bi’j Hooltpae (foto: Andries van Huizen).

In de ni’jste oflevering van et Stellingwarver tiedschrift ‘De Ovend’ het redakteur Jannes Westerhof in de rebriek ‘Dit plak dot me wat’ een gesprek mit Freddie de Vries van Hooltpae. Van him en fotograaf Ruurd Jelle van der Leij kwam kotleden ‘Et Stellingwarver voegelboek’ uut. In De Ovend vertelt de auteur over et boek, en hoe hi’j tot et schrieven d’r van kwam. Daornaost is d’r ok ommedaenken veur veul ere zaeken daor Freddie de Vries him veur interesseert. Et plak dat Freddie ‘wat dot’ is de Lendevallei bi’j Hooltpae.

In De Ovend van feberwaori is d’r veerder ommedaenken veur o.e. de Drentse schriever Gerard Nijenhuis, de Stellingwarver dienst van dr. Rienk Klooster op oflopen 13 jannewaori en et ni’je boek mit wark van H.J. Bergveld. En ok now bin d’r netuurlik weer Stellingwarver verhaelen en gedichten in dit ienige echte Stellingwarver tiedschrift te lezen!